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烘干工艺之棒子烘干

作者:本站 来源:本站 时间:2020/7/17 9:20:00 次数:

 榛子,又名山板栗,有“坚果”的美誉。榛子果实口味好,营养丰富,其果仁含油量 47~68%,蛋白质 23%,脂肪 56~65%,淀粉 6.6%,还含有维生素 A、B、E 以及铁、钙等矿质元素。榛仁的营养成分为面包的 2 倍,猪肉的 1.5 倍,可应用于糖果点心、医药及香料制造业中,由榛子提取的制剂,具有消炎、防腐和扩张血管的作用,用于治疗高血压、动脉粥样硬化、肝脏及疾患。


采摘的带苞榛子,堆积发酵1~2天,用棒敲击脱壳,除杂,干燥即为商品榛果。

1、发酵:将采下的榛果堆置发酵1-2天,

2、脱苞:堆置发酵后,用木棒敲击,使之脱苞;

3、除杂:将果苞碎片等除杂,达到商品榛子的要求;

4、干燥:榛子干燥温度一般不超过45℃,饮榛果含水率不同,干燥时间也不同一般8-30小时。

榛子热泵烘干机的产品特点:        

(1)使用便捷,安全,环保:烘干房不与电接触,无电触危险,使用小量电作为驱动能源无污染,比电直接加热/锅炉等设备,节省60%以上。

(2).烘干效果好:智烘热泵烘干房采用(PLC款显示器)第八代电路板控制器,调温度,调湿度随心所欲有效把握不同物料烘干的温度,湿度,烘干时间,使高要求的食品及农副产品成色美观,外观靓丽,保留食物原汁原味,保持:产品色泽、营养、风味和组织的效果!提高产品附加值。
(3). 节能,运行费用低。高温热泵烘干技术的前景热泵烘干技术具有能源消耗少,环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点,其优异的节能效果已被国内外的各 种试验研究所证明。

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