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烘干工艺之红豆和薏米烘干

作者:本站 来源:本站 时间:2020/6/25 14:27:26 次数:

 中医里的红豆指的是赤小豆,从功效来说,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状来说,红豆比较圆,赤小豆是细长的。

薏米祛湿虽好,但性寒,直接煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。所以,吃之前,可以先将薏米大火快炒,有燥湿的作用。


红豆和薏米加工工艺步骤

       红豆的耐受温度较高,所以也是一个较为容易干燥的品类,按照使用一套3P烘干除湿一体主机配置3.5米长2.2米宽2.2米高的10公分聚氨酯保温烘干房计算,一次可以装入红豆600-700斤,烘干房门设计为1.2米宽1.8米高,烘干过程中起始温度可以设定60度,温度可以设定为70度,时间15-18小时完成一个批次,采用连续升温和连续除湿并行的烘干方式即可。




 薏米的烘干方式基本和红豆一致,网格盘需要将目数做的比较密,防止有散落的现象,新鲜物料的初始含水量在70%左右,开机后1小时排水管开始排水,伴随温度的升高,湿度的蒸腾也会越来越大,烘干中间段的排湿较重要,需要加大新风量来提高除湿,当然提高新风量同时也伴随着热损失提高,所以环境温度在20度以上都可以采用这种方式,如果环境温度较低时,需要保持烘干生产效率,可以在前两个小时的运行中将辅助加热系统开启,温度达到目标温度时关闭,剩余的补充热量由主机完成,这是不能加大新风,需要通过保温状态下的闭式除湿来完成,这样节省热量同时达到除湿的效果是合理的。



红豆薏米的使用:春天虽然是一年中富有生机的一个季节,但也是一年中容易过敏的一个季节,春天的湿度又比较高,过敏体质的人容易高发湿疹。怎么能在春季减少这种情况的发生呢?我们可以通过食疗的方法,从一定程度上祛除湿气,预防湿疹。赤小豆、薏米仁很难煮烂,用温水浸泡两小时后再煮,否则营养成分难出来,没有时间浸泡,也可以多熬半小时。薏米和赤小豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;将汤滤出当水喝,赤小豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。


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