玫瑰花烘干工艺
来源:本站 时间:2020/3/18 17:04:06 次数:
玫瑰花自然干燥法成本低,但是耗费人工、需要一块很大的场地,而且受天气制约,因为采摘季是多雨季节,不及时干燥就发霉发烂,造成一定的损失,另外,自然干燥,无法满足批量化工业生产。
采用空气能热泵烘干的玫瑰花,花色紫红,色泽鲜艳,保护了玫瑰花中的花色苷,提高了玫瑰花对人体的营养保健功效,同时空气能热泵烘干机设备投资少,运行费用低。
01
玫瑰花预处理
玫瑰花进行干燥前,进行护色处理,具体实施办法为可改花材细胞液内的PH值,或高温杀青,以增加色素的稳定性,以及杀灭或钝化物料内的酶活性来
进行护色处理。
02 玫瑰花摆盘
将玫瑰花蕊分层装入物料车上。物料车须使用304不锈钢筛网,避免对物料造成生产污染。
03
玫瑰花的湿干比例约4:1,装花时尽量不要超过建议装载量,以免影响花形和干花品相。将物料车推入烘干房,关闭烘干房门,打开烘干机电源。
在热泵烘干机微电脑控制板上设置烘干参数。 玫瑰花烘干工艺:
35~40℃保温3小时;升温到40~45℃保温5小时、升温到45~50℃保温10小时、共19小时。
玫瑰花烘干工艺:
40~45℃保温3小时;升温到40~45℃保温5小时、升温到50~55℃保温8小时、共16小时。
玫瑰花烘干工艺:
45~50℃保温3小时;升温到50~55℃保温5小时、升温到55~60℃保温8小时、共16小时。
1.玫瑰花烘干过程中保障足够的通风循环量,确保物料受热均匀。
2.预热阶段,固色阶段的温度,湿度控制合理,确保玫瑰花色泽。
3.大排湿(除湿)阶段控制除湿速度,以确保产品的香气浓郁,花型收缩美观。
4.升温烘干阶段控制问题和风量,确保玫瑰花干透,且能保持良好的花型。
5.烘干好的玫瑰花要妥善存储,防止玫瑰花返潮褪色。
上一条:中药材烘干机的运用范围