高温热泵烘干机适用于葡萄干、荔枝、龙眼、山渣、红枣、核桃、枸杞、罗汉果、坚果、腊味、海产品、中药材、龟苓膏粉、挂面、柿饼、茶叶、菊花、灵芝、金银花、香菇、虫草花、菜干、腐竹、八角、茴香、香叶、污泥、木材等物品的烘干。

高温热泵烘干机应用到脱水蔬菜生产时其优点表现为：
(1)节约能源
节约能源是热泵初应用的出发点，也是主要的优点。高温热泵烘干技术可以大幅缩短干燥时间，所需用的时间长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成，节能高达90%。
(2)干燥产品品质好
热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。使用高温热泵烘干机工艺生产的蔬菜，食品烘干机，产品色泽好，内在品质稳定。

(3)干燥参数易于控制且可调范围宽
热泵干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到准确、有效的控制，且温度调节范围为-20 ～100℃ (加辅助加热装置)，相对湿度调节范围为15%～80%，适合于热敏性物料的干燥。热泵烘干机系统自动化程度高，实现了无人值守，可以节约大量的人工费支出。
(4)安全环保、食品级天然烘干
物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时必须对环境友好。传统烘干房一般采用煤炭、木材作为燃材、会产生大量的烟雾及废气，对食品烘干及其它烘干将产生很大的污染。高温热泵烘干机系统采用热泵干燥设备进行物品烘焙，机组杜绝了因燃烧而产生的废气、废渣污染;且被烘培对象不存在外界介质改变质地，更为天然，绿色环保。