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玫瑰花烘干工艺
来源：本站 时间：2020/5/22 10:58:29 次数：
中医认为，玫瑰花蕾具有理气解郁、活血散淤、调经止痛、软化心脑血管之功效；其味甘微苦、性温，能够温养人的心肝血脉，抒发体内的郁气，起到镇静、安抚，抗
抑郁的作用。玫瑰花蕾通过烘干后可以贮藏备用，用途广泛。
玫瑰花的干燥方法很多，常见的有自然干燥、自然阴干、速冻干燥和烘干等。其中自然干燥和自然阴干两种方法虽然可以获得很好的效果，既省力又方便。但是，采用上述2种方法都不能有效地杀死附着在玫瑰花朵上的虫卵，玫瑰干花在存放2—3个月以后会有虫子从中生出。因此，自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生产。泰保玫瑰花烘干机干燥可以很好的保护玫瑰花中的有效成分，是生产玫瑰干花的方法。
方法/步骤
1 花蕾的采摘：以萼尖微张、蕾尖发红、含苞待放之前为采摘的时期。采摘标准是已充分膨大但未开放的花蕾。花蕾采摘后用竹笼或竹筐盛装，并立即送到当地收购点交售或加工；采摘地离工地点较远时，应搭起来临时阴棚进行摊晾，切忌堆放，以防发热。
2 鲜花蕾的收购方式及标准：在集中收购鲜花蕾的季节，加工单位按照定点农户进行收购，标准为12小时内采摘的新鲜花蕾，色泽鲜艳，花朵大小均匀，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，无花柄，无杂质，无虫蚀，无人为洒水，使水现象；无异味，香味纯正；无半开花蕾，无开放花朵。
3 鲜花蕾的挑选：收购的鲜花蕾按品种分类存放，禁止混合存放，并认真进行挑选，做到无杂质、无半开花蕾或全开放花和弱小花蕾。
4 鲜花蕾的装盘与装车：挑选后的鲜花蕾均匀的摆放在烘干托盘中，花瓣统一向下或向上，厚度一致，勿挤压；摆满鲜花蕾的烘干托盘装车时要轻装轻放，花蕾不能变形、磨损。
5 鲜花蕾的缩水烘干：这里使用的是空气能热泵烘干机加烘干室。装满花蕾的烘干车要轻轻推入烘干室，关闭烘干室升温，严格控制室内温度、依次顺序更换文火烘烤，定时转换风向，确保花蕾干湿均匀，色泽鲜艳。
6 干花蕾出炉：烘干车进入烘干室大约8小时，人工检测干花蕾，只要色泽鲜艳，具有玫瑰特有的香气，花蕾呈饱满锤形，颜色为紫红色或酱紫红色，花托、花萼为黄绿色，用手捻花蕾呈粉片状，花托70-80%的用手捻碎后呈粉丝状时，表示已干透，此时装满干花蕾的烘干车就可以推出烘干室。
7 干花蕾的分级与包装存放：出炉的干花蕾在分级后，晾至常温，轻轻装入无毒的塑料袋内，扎口密封，装入标准纸箱中，存放在符合卫生标准的仓库内，并保持仓库内干燥通风。